鲁北技师学院围绕区域经济社会发展和我市六大支柱产业布局，适应市场需求，合理设置专业。开设了学前教育、机械数控、电气自动化、电子信息、化工工艺、经济管理、汽车工程、食品加工、航空服务等九大门类共20余个专业，基本与区域经济和社会发展所需的人才结构相适应。坚持品牌带动，差异发展，专业建设水平不断提高，其中机械装备制造专业群为省级示范专业群，数控加工专业为省技工院校百强专业，汽车制造与维修专业被列为市服务产业发展重点专业。今年3月30日，被认定为国家级高技能人才培训基地项目建设单位和齐鲁技能大师特色工作站项目建设单位，形成了以品牌特色专业带动其他专业内涵建设的发展格局。
近年来，学制班招生年均2200人以上，全日制在校生达到5500余人，建校以来，共培养、输送学制班中高级技能人才近6万余人，社会培训5万余人，培养的高技能人才深受企业好评，大多已成为了企业的技术和管理骨干，为促进区域经济和企业、行业发展发挥了积极作用，近四年，累计培养高级工、技师、高级技师3040人。
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